Herbstzeit
ist
Kürbiszeit
Zutaten: 1 kg Kürbis(Hokkaido),1/2 l Brühe, 3-4 große Wurzeln, 3 Zwiebeln, 500g Rinderhack,
1 Becher Creme Fraiche Kräuter(Bio) , 1 Becher Sahne(Bio), Salz, Pfeffer und Curry
Den gewürfelten Kürbis mit den in Scheiben geschnitten Wurzeln und Zwiebeln in der Brühe 35min garen,
und dann pürieren. Anschließend den Becher Creme Fraiche und die Sahne beigeben und unterheben.
Jetzt noch das Hack anbraten und zu der Suppe zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Suppe in eine Schüssel geben und nach Geschmack garnieren.
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