Himmlisch
leichter
Käsekuchen !
Zutaten: Stevia, 100g Bio- Butter,4 Eier, 1 kg Speisequark, 1 Btl.Vanille Pudding (Alnatura), 100g Himbeeren (frisch oder
tiefgefroren)
Stevia (etwa 1/2 Teelöffel voll(kommt darauf an wie süss ihr den Kuchen mögt) mit der Butter schaumig schlagen. Dann die Eier nacheinander unterrühren. Jetzt den Quark und das Puddingpulver
zugeben und zu einer glatten Creme verrrühren.
Quarkcreme in eine gefettete Springform (24 cm ) geben. Dann die Himbeeren darauf verteilen. Alles bei 150 C, Ober-Unterhitze,90 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen, anschließend aus der
Form lösen und nett anrichten.
Diesen Kuchen kann man auch sehr schön mit Blaubeeren backen !
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